Ở Việt Nam, cao ban long được dùng chủ yếu ở dạng thực phẩm chức năng giúp cầm máu, bổ dương hiệu quả. Tuy nhiên, vẫn rất nhiều người không biết cao ban long là gì và công dụng của cao ban long ra sao?Cao ban long hay còn được gọi là lộc giác giao, bạch giao được nghiên cứu và chế biến từ loại sừng già của con hươu hoặc con nai bằng cách chiếc các công đoạn nhằm lấy được những hoạt chất dinh dưỡng tinh túy và cao nhất của sừng hươu.

GIỚI THIỆU CAO BAN LONG

Cao Ban Long là gì?

Cao ban long hay còn được gọi là lộc giác giao, bạch giao được nghiên cứu và chế biến từ loại sừng già của con hươu hoặc con nai bằng cách chiếc các công đoạn nhằm lấy được những hoạt chất dinh dưỡng tinh túy và cao nhất của sừng hươu. Vì thế, trước kia, cao ban long được coi là vị thuốc quý.

cao ban long nhung hươu

Bài thuốc cao ban long cũng được dùng nhiều trong các bài thuốc y học cổ truyền rất nổi tiếng như: Độc long ẩm, Nhị long ẩm của Hải Thượng Lãn Ông. Theo Đông y, cao ban long có vị ngọt, mặn, tính ấm mang đến tác dụng bổ máu, bổ thận tráng dương và giúp bồi bổ sức khỏe.

Đặc điểm của cao ban long

- Hình dạng: Cao ban long có hình dạng giống như bánh xà phòng với độ dày chỉ khoảng 5cm.

- Trọng lượng: Cao ban long thường được đóng gói với trọng lượng khoảng 50-100gram.

- Màu sắc: Cao ban long có màu nâu sẫm, trên bề mặt của cao có nhiều nếp nhăn, to nhỏ không đều nhau, có nhiều bọt khí. Thậm chí, có thể còn có nhiều vết lõm vào trong, sờ vào không dính tay.

Thành phần cao ban long

- Trong cao ban long thường có thành phần chính là có chứa gạc hươu 100% (hay còn gọi là sừng hươu già).Thành phần sừng gạc hươu già có chứa khoảng 52,5% protit, chất keo keratin và khoảng 2,5% lipid. Trong đó, các hoạt chất keratin, kết hợp cùng một số chất thuộc dòng gelatin có rất nhiều sulfur dưới hình thức là các axit amin.

- Đặc biệt, thành phần keratin khi bị thủy phân cũng cho ra khá nhiều loại acid amin khác nhau có giá trị như tyrosin, cystein, leucin cùng một số các chất acid glutamic amin, glycocol hay lysin.... Đây đều là những hoạt thiết yếu dành cho sức khỏe mà cơ thể không tự tổng hợp được.

Tác dụng của cao ban long

Trong cuốn Dược phẩm vậng yếu của Hải Thượng Lãn Ông từng đề cập: "Cao hươu nai, tên gọi bạch giao, vị ngọt, mặn, tính ấm, đi vào hai kinh can và thận, không độc, có tác dụng bổ trung ích khí. Uống lâu nhẹ mình, thêm tủy, tăng tuổi thọ, nhiều thịt, mập khỏe, tươi mặt. Chủ trị các chứng nội thương nhọc mệt, gầy còm, eo lưng đau, không có con, phụ nữ huyết bế, băng huyết, thổ huyết, khỏi đau, yên thai, chân tay đau nhức, ngã gãy tổn thương, ra nhiều mồ hôi...".

Cao ban long 2

Ngoài ra, Hải Thượng Lãn Ông cũng ghi chép, phàm các chứng thũng độc đã vỡ hoặc chưa vỡ, lấy một miếng bạch giác giao thấm nước và dán vào, trên đầu để lỗ hổng thì mủ sẽ ra ngay. Thực sự là vị thuốc rất quý.

Hiện nay, y học đã nghiên cứu thành công các tác dụng của cao ban long dành cho sức khỏe như sau:

- Hỗ trợ phòng ngừa các chứng thiếu máu: Trong thành phần của cao ban long có chứa những tế bào gốc từ sừng hươu nên mang đến tác dụng tái sinh, giúp bổ sung lượng máu tự nhiên, hỗ trợ làm giảm tình trạng bị thiếu máu, suy nhược cơ thể hay hạn chế những nguyên nhân có liên quan đến bệnh tim mạch, tai biến, cao huyết áp.

- Hỗ trợ giúp tăng cường các chức năng của hệ xương khớp: Cùng thành phần chính là keratin, chất keo này sẽ giúp mang đến tác dụng hỗ trợ làm liền xương, tăng cường sự vững chắc của xương khớp, tăng dịch khớp để giúp các khớp hoạt động thêm dẻo dai, hạn chế các chứng loãng xương, khô khớp, hỗ trợ tăng cường sức khỏe cho xương khớp.

- Hỗ trợ làm hạn chế huyết áp thấp: Cao ban long giúp tăng cường sự lưu thông máu trong thành mạch để giúp máu được tăng cường tuần hoàn trong cơ thể và bổ sung máu lên não, làm giảm các triệu chứng mệt mỏi, hoa mắt, chóng mắt...của những người bị huyết áp thấp.

- Hỗ trợ giúp tăng cân an toàn: Trong thành phần cao ban long có chứa rất nhiều loại axit amin cần thiết, hàm lượng đạm và protein cao nên giúp bổ sung đầy đủ các chất còn thiếu hụt do trong quá trình bổ sung dinh dưỡng không đủ chất. Đồng thời, cao ban long còn hỗ trợ tăng cường, thúc đẩy hệ tiêu hóa và khả năng hấp thụ, tăng cường thể chất và hỗ trợ làm giảm thiểu tình trạng bị suy nhược cơ thể.

- Hỗ trợ tăng cường sinh lực và chức năng sinh lý: Cao ban long hỗ trợ làm giảm các chứng ù tai, chóng mặt, mệt mỏi, đau lưng mỏi gối, mất ăn kém ngủ. Đồng thời, sản phẩm còn hỗ trợ làm giảm các chứng mộng tinh, di tinh, nâng cao sự dẻo dai của nam giới trong đời sống vợ chồng.

Cách dùng và liều lượng dùng cao ban long :

Liều lượng dùng cao ban long

Liều dùng khuyến cáo khoảng 5 - 10 g mỗi ngày. Trường hợp nghiêm trọng có thể ăn đến 20 g mỗi ngày.

Theo Hải Thượng Lãn Ông, cách dùng cao ban long mang đến hiệu quả cao nhất là thực hiện theo Bài Nhị Long Ẩm để giúp hỗ trợ các chứng kém ăn, mất ngủ, sốt về chiều... Cách thực hiện bài Nhị Long Ẩm này như sau:

- Nguyên liệu: 40g cao ban long (1 lạng ta), 40g long nhãn (1 lạng ta).

- Thực hiện:

+ Cho long nhãn vào nước sắc thật kỹ, vắt xong chỉ lọc lấy nước.

+ Cắt nhỏ cao ban long thành nhiều miếng và khuấy đều, đun cho thật tan với nước sắc long nhãn. Uống khi còn nóng.

Ngoài ra, còn có một số cách dùng cao ban long khác đang được áp dụng hiện nay như: cao ban long hấp cơm, cao ban long nấu cháo, cao ban long ngâm rượu, cao ban long uống cùng mật ong.

- Cao ban long uống cùng mật ong:

+ Cắt 5-10g cao ban long thành từng miếng nhỏ, hòa tan cùng với nước nóng.

+ Khi cao ban long tan thì cho thêm khoảng 1-2 thìa mật ong vào khuấy cùng.

+ Lưu ý: Nên pha cao ban long với nước trên 80 độ và uống sau khi nước nguội.

- Cao ban long nấu cháo :

Khi cháo vẫn còn nóng thì cắt nhỏ cao ban long thành từng miếng và cho vào cháo ăn. Phù hợp để bồi bổ cơ thể, hạn chế sự mệt mỏi (đặc biệt là những người vừa phẫu thuật xong).

- Cao ban long ngâm rư.ợ.u:

+ Chuẩn bị nguyên liệu: cao ban long 100g, 750ml rư.ợ.u trắng ngon, 100ml mật ong.

+ Cách làm: Dùng tất cả ngâm cùng nhau trong khoảng 1 tháng rồi mang ra dùng. Mỗi ngày uống 1 chén nhỏ (khoảng 20-30ml), uống trước khi ăn, mỗi ngày 2 lần.

Đối tượng nên sử dụng cao ban long

- Dùng cao ban long cho người già: Sẽ giúp hạn chế về đau nhức xương khớp, giảm thiểu các chứng về tiêu hóa, đau lưng, ù tai, ăn không ngon, ngủ không tốt, kém hấp thụ.

- Dùng cao ban long cho bà bầu: hỗ trợ giúp hạn chế lão hóa, cung cấp protein, kích thích ăn ngon miệng, ngủ tốt hơn.

- Dùng cao ban long cho phụ nữ mới sinh: Sản phẫm giúp bổ sung nguồn axit amin, đạm phong phú để giúp chăm sóc sức khỏe toàn diện cho mẹ và bé, đặc biệt, phụ nữ sau sinh cũng không còn nỗi lo tăng cân. Ngoài ra, một số phụ nữ sau khi sinh xong cũng thường thiếu máu hoặc canxi, dùng cao ban long sẽ giúp cho xương khớp luôn chắc khỏe, hạn chế được tình trạng bị thiếu máu.

- Dùng cao ban long cho nam giới: Sử dụng mỗi ngày cao ban long sẽ giúp cải thiện chức năng can thận, tăng cường điều tiết các chức năng cho 2 cơ quan là gan và thận, giúp hỗ trợ cải thiện các chứng thận hư, thận yếu. Nam giới bị mộng tinh, di tinh, đau lưng mỏi gối, ra mồ hôi trộm.

- Dùng cao ban long cho trẻ em: Trẻ em là đối tượng rất ít khi dùng cao ban long. Tuy nhiên, một số những trẻ em bị kém ăn, chậm lớn, còi xương, suy dinh dưỡng, nếu được dùng cao ban long sẽ giúp kích thích trẻ ăn ngon hơn, thèm ăn, tăng đề kháng, tránh những tác động xấu từ môi trường xung quanh.

QUY TRÌNH NẤU CAO BAN LONG

Hươu là một trong những loài động vật trên cạn có khả năng di chuyển rất nhanh và rất xa. Ngoài ra, đây cũng là loài động vật duy nhất có khả năng tự tái sinh một phần cơ thể, chính là sừng hươu. Sừng hươu thường rụng sau khi lộc non (nhung hươu) đã hóa thành sừng già (gạc hươu) và sẽ rụng sau mùa sinh sản bằng cách tự rụng hoặc trong quá trình húc vào đá, cọ vào cành cây.

quy trình nấu cao ban long

Người ta sẽ thu hoạch loại sừng này để mang đi chế biến thành cao ban long. Cứ 1kg sừng hươu già thì chỉ cô đặc được khoảng từ 100-200g cao ban long. Quy trình chế biến cao ban long được thực hiện như sau:

Bước 1: Làm sạch gạc hươu

+ Gạc hươu được làm sạch bằng cách dùng đường phèn. Cứ khoảng 0,002kg phèn chua thì làm sạch cho 10 gạc, đổ phèn chua ngập trong nước và đun sôi trong khoảng nửa tiếng đồng hồ để giúp dễ dàng cạo được lớp đen bên ngoài hơn.

+ Cạo thật kỹ lớp đen ở bên ngoài và lấy bàn chải cứng bằng sắt thép hoặc cái nạo để cạo.

+ Rửa sạch gạc, phơi khô, cưa từng khúc gạc hươu giống như khúc mía, dài khoảng 5-6cm.

+ Chẻ nhỏ từng khúc thành 2-3 mảnh.

Bước 2: Tẩm nấu gạc sừng hươu

+ Dùng khoảng 1kg gừng tươi giã thật nhỏ, để trong khoảng 2 giờ đồng hồ rồi sấy.

+ Trong suốt quá trình nấu cao thì cần phải để lửa đều liên tục và cứ 2 ngày 1 đêm thì lấy ra 1 ít nước, đun sôi đều đặn cho đến khi mực nước về vị trí cũ.

+ Trong thời gian nấu cao, nếu thấy nồi cao bị nổi bọt thì vớt ra để cao ban long sau này không bị tan chảy.

Bước 3: Thực hiện cô đặc cao ban long

+ Khi mới chỉ bắt đầu cô đặc cao ban long thì nên đun nhỏ lửa trực tiếp (chỉ khoảng 70-80 độ C).

+ Đun cao ban long cho đến khi thấy cao gần đặc thì thực hiện đánh đều tay để cao không bị cháy hoặc khê, lượng nước còn lại có thể sẽ bị chảy.

+ Lấy khay sạch, đổ thêm một chút mỡ hoặc dầu lên khay rồi đổ cao ban long vào cho khỏi dính. Sau đó, lấy một tấm vải đậy lên rồi để qua đêm, cắt cao ban long theo từng khuôn (mỗi miếng khoảng 50-100g).

+ Làm khô trong phòng lạnh khoảng -30 độ C đến khi nào cao thật khô và cho vào giấy kín để bảo quản.

Cao ban long sau khi nấu xong cần được bảo quản tại nơi thoáng gió, nếu vào mùa hè có thể lót vôi bên dưới đáy thùng và đậy kín lại. Hiện nay, sừng hươu thuộc vùng Bắc Cực (đặc biệt là nguyên liệu sừng hươu từ vùng Liên Bang Nga) được cho là quý hiếm bậc nhất. Thông thường, những loại cao được nấu từ sừng hươu tại đây thường rất tốt và quý.

CÁCH PHÂN BIỆT CAO BAN LONG THẬT GIẢ

 

Cách phân biệt

Cao ban long thật chính hãng

Cao ban long giả, kém chất lượng

 

Phân biệt qua mùi vị khi ngửi

 

- Mùi nồng, hơi tanh, ngửi thấy giống như mùi máu của động vật.

- Khi ngửi thấy có rất nhiều mùi chất sừng.

- Ngửi thông thường sẽ thấy mùi khét bởi trước khi được chế biến gạc hươu đã được hơ qua lửa.

 

- Thường không có mùi tanh nồng do sừng hươu bị để lâu ngày, đã bị phong hóa và bên trong không còn mạch máu.

- Có rất vị thuốc bắc do được pha thêm nhiều thảo dược.

 

Phân biệt qua mùi vị khi nhai

Khi nhai thấy có vị ngậy, chỉ cần ăn một chút cũng có thể gây buồn nôn nếu như không quen.

Thường có mùi thơm thoang thoảng do các thành phần nguyên liệu bên trong bị pha chế để giúp nâng trọng lượng và giúp dễ nhai hơn.

Phân biệt qua màu sắc nguyên tảng

Những sản phẩm cao ban long thật thường có màu nâu sẫm cánh gián (đối với màu gạc đậm) hoặc màu hơi vàng nhẹ (nếu đó là màu gạc trắng(.

Thường có màu đen do có vị thuốc bắc.

Phân biệt khi cắt lát

- Mỗi lát cắt đều khá dai và dẻo.

- Nếu cắt bằng kéo thường khá khó cắt và tạo nên những vân cắt trên mặt sản phẩm.

- Bề mặt mịn và trong, có một số lỗ được hình thành do bọt khí trong quá trình cô đặc cao ban long. 

- Bề mặt cũng khá mịn nhưng khi cắt lát thường rất dễ dàng. - Chỉ cần dùng kéo, cắt nhẹ cũng tạo nên bề mặt bằng phẳng, rất nhẵn.

Phân biệt qua độ đàn hồi

Khi tháo cao ban long ra, lấy tay ấn xuống sẽ thấy cao đàn hồi và không bị biến dạng khi bỏ tay ra.

Thường bị biến dạng và để lại vết vân tay ngay khi ấn xuống. Khả năng đàn hồi rất kém.

Phân biệt khi hơ trên lửa

Phản ứng ngay với lửa và bốc lên mùi giống mùi sừng chứ không phải mùi khét.

Rất lâu mới bén lửa, không có mùi ngậy mà thường có mùi khét.

 

GIÁ CAO BAN LONG LÀ BAO NHIÊU?

Trước khi mua cao ban long, khách hàng cần phải đặc biệt lưu ý là những sản phẩm cao ban long phải được bào chế từ 100% gạc hươu, không phải là loại cao nấu từ xương hươu. Do vậy, chất lượng của 2 loại này sẽ khác nhau nên giá cao ban long cũng đương nhiên sẽ cao hơn so với những loại cao hươu khác.

Cao nhung hươu, cao ban long có giá tương đối cao, có thể so sánh với cao ngựa bạch, đặc biệt là những loại cao ban long Sibiri. Thông thường, mức giá cao ban long dao động trong khoảng từ 1.200.000 đồng - 1.400.000 đồng/ 100 gram (tùy theo nhà phân phối).

MUA CAO BAN LONG Ở ĐÂU ĐẢM BẢO NHẤT?

giá bán những sản phẩm cao ban long giả, kém chất lượng trên thị trường THƯỜNG THẤP HƠN 1.200.000 VNĐ và không có đầy đủ giấy tờ. Cao ban long On Plaza là một trong những thương hiệu nổi tiếng, địa chỉ bán cao ban lông uy tín, đang được nhiều khách hàng lựa chọn và tin tưởng, đạt chứng nhận về Vệ sinh ATTP của Bộ Y tế.

On Plaza phân phối trực tiếp các sản phẩm Cao ban long cao cấp Sibiri từ Công ty Dược Phẩm Trung ương 3, đạt tiêu chuẩn GMP-WHO. Do vậy, giá bán sản phẩm cao ban long luôn ổn định, đảm bảo chất lượng 100%, đầy đủ giấy tờ. Dù khách hàng mua cao ban long tại Hà Nội hay TP HCM hoặc tại bất cứ đâu trên cả nước, On Plaza luôn sẵn sàng phục vụ.

- Khách hàng có thể mua hàng tại địa chỉ của chúng tôi tại 3 showroom lớn của On Plaza hoặc hotline:  HN (0436) 555.888 - (0432) 333.666 - HCM (0862) 939.999.

- Đặt hàng trực tiếp qua nhân viên của chúng tôi, khách hàng sẽ được giao hàng tận nơi.

Xem thêm
Hỗ trợ 24/7
Bảo mật thanh toán
0.19447 sec| 2940.82 kb