Liên nhục hay còn được biết đến là hạt của cây sen. Dược liệu này được sử dụng nhiều trong Đông y, có tác dụng trong việc dưỡng tâm, an thần, cố tình, tỳ, thận, sinh dưỡng cơ nhục.
Trong bài viết dưới đây Onplaza xin chia sẻ đến bạn những công dụng và cách dùng của vị thuốc liên nhục này giúp trị các chứng khó ngủ, tiêu hóa kém, thân thể suy nhược, trị chứng biếng ăn.
Liên nhục - Vị thuốc không thể thiếu trong Đông Y
Thông tin chung về liên nhục
+ Tên gọi khác: Liên nhục còn có tên gọi khác là hạt sen, hạt liên tử, liên Liên, nhục cảm
+ Tên khoa học: Semen Nelumbinis.
+ Họ: thuộc họ Sen
Đặc điểm sinh thái
Liên nhục hay còn gọi là cây sen là loại cây mọc dưới nước
Liên nhục hay cây sen được biết tới là loại cây mọc dưới nước, với phiên lá to, có đường kính khoảng từ 60 đến 70cm. Trên mặt lá thường có các gân tỏa tròn, sờ vào thấy mịn và có phiến lá màu xanh.
Hoa của cây liên nhục có mùi thơm, cánh màu trắng hoặc màu đỏ hồng. Đài sen thường có màu vàng, khi già sẽ chuyển thành màu xanh đậm và hạt sen sẽ nằm trong đài sen.
Phân bố: Liên nhục thường được phân bố ở nhiều quốc gia khác nhau như Việt Nam, Malaysia và các nước châu Á khác.
Bộ phận dùng, thu hái, chế biến, bảo quản
- Bộ phận dùng: hạt liên tử
Thu hái: Thu hoạch vào tháng 7 đến tháng 9.
Chế biến: Hạt sen đem bỏ vỏ, chồi mầm, chỉ dùng phần trắng bên trong hạt để làm thuốc. Bạn có thể dùng tươi hoặc phơi khô, hoặc sao vàng để dùng dần.
Bào chế:
+ Cách 1: Liên nhục hay hạt sen khi thu hoạch, cần bỏ vỏ đen bên ngoài, sau đó ngâm trong nước cho mềm. Tiếp tục bóc vỏ tím xanh và đỏ bên trong của hạt sen, đồ chín sau đó phơi khô (theo cách bào chế từ Bản Thảo Cương Mục).
+ Cách 2: bóc vỏ tím xanh bên ngoài hạt sen, sau đó sao vàng rồi dùng dần (theo kinh nghiệm dân gian Việt Nam).
Bảo quản: Nơi khô thoáng.
Thành phần hóa học
Trong liên nhục chứa nhiều thành phần dinh dưỡng có lợi cho cơ thế
Trong liên nhục hay hạt sen có chứa 60% tinh bột, 2% chất béo, 1% chất đạm, 0.0064% sắt, 0.285% phốt pho, 0.089% canxi, di methyl coclaurine, đường raffinose, liensinine, lotusine, isoliensinine,…
Liều dùng, cách dùng, kiêng kỵ với vị thuốc liên nhục
Hạt sen hay liên nhục là một trong những vật liệu không có độc, tính bình, do đó có thể dùng với liều lượng nhiều trong thời gian dài. Dược liệu này có thể được dùng dưới dạng sắc uống, hoặc có thể dùng để chế biến món ăn cải thiện sức khỏe hằng ngày.
Liều Dùng: 6 – 15g/ ngày
Kiêng kỵ: Không sử dụng hạt sen cho người bị táo bón và táo bón kinh niên.
Công dụng chữa bệnh của liên nhục
Ngày nay, hạt sen thường được chế biến thành nhiều món ăn ngon trong gia đình, tuy nhiên ít ai biết được những công dụng thực sự của vị thuốc này với sức khỏe của người dùng. Theo đông y nếu sử dụng hạt sen một cách hợp lý có thể giúp điều trị được các bệnh lý như sau:
Theo đông y, liên nhục có tác dụng Thanh Tâm, thanh hóa, bổ khí huyết, hoa, trừ nhiệt, chỉ khác, mạnh Ty. Dùng trong thời gian dài sẽ giúp trị chứng mộng mị, bổ tâm an, dưỡng sinh cơ, cố tinh, ích khí lực, giao tâm thận, trừ hàn thấp,...
Theo Y học hiện đại: Liên nhục hay hạt sen có tính kháng viêm cao, do có chất polysaccharide ở tâm sen, giúp giảm đau nhức, nóng rát và chống oxy hiệu quả
Không những vậy hạt sen còn giúp trị mụn, điều hòa kinh nguyệt, đặc biệt tốt cho người bị bệnh tiểu đường, làm chậm quá trình lão hoá, tốt cho phụ nữ có thai, bồi bổ cơ thể, ngăn ngừa gan nhiễm mỡ và chảy máu cam.
Bài thuốc chữa bệnh từ liên nhục
Liên nhục có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon bổ dưỡng
Ngày nay, liên nhục không chỉ được sử dụng để chế biến trong các món cháo, súp, chè mà nó còn được kết hợp với các loại thảo dược khác có thể cho tác dụng chữa bệnh hiệu quả. Onplaza xin chia sẻ đến bạn một số bài thuốc chữa bệnh từ liên nhục dưới đây:
- Bài thuốc 1: Dành cho người mới ốm dậy, suy nhược cơ thể, có thể trạng yếu ớt, thường xuyên đau ốm, có dấu hiệu chán ăn và hấp thụ kém.
Cách dùng: Bạn chuẩn bị tim lợn hoặc dạ dày lợn đã được làm sạch, loại bỏ cặn bẩn và mỡ thừa. Sau đó thái lát và cho ninh cùng với 100 gam hạt sen khô, đã lấy tim sen. Bạn có thể chế biến theo cách này 2-3 lần/tuần để bồi bổ sức khỏe.
- Bài thuốc 2: Chữa rối loạn nhịp tim bằng liên nhục
Cách dùng: sử dụng tim lợn, thái nhỏ, cho thêm hạt sen khô hoặc sen tươi đã loại bỏ tâm sen, 40g phòng đảng sâm, rửa sạch bằng rượu rồi thái khúc.
Sau khi đã chuẩn bị đủ nguyên liệu, bạn cho toàn bộ nguyên liệu vào trong nồi và ninh như. Điều chỉnh lửa to trong 5 phút đầu, sau đó giảm xuống mức nhỏ, ninh tiếp trong 1 tiếng trước khi dùng. Lưu ý: bạn nên ăn cả nước lẫn cái để có hiệu quả tốt nhất.
- Bài thuốc 3: sử dụng liên nhục để chị tiêu chảy do lạnh bụng
Cách dùng: hạt sen 12 gam, Ý dĩ 10 gam, cát cánh sáu gam, đảng sâm 5 gam, Bạch linh 10 gam, cam thảo 4 gam. Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu bạn đem sắc với 500ml nước, khi thuốc cô lại chỉ còn 1 bát thì uống. Liều dùng: sử dụng mỗi ngày 1 thang thuốc.
- Bài thuốc 4: sử dụng hạt sen chữa chứng mất ngủ
Cách dùng: sử dụng 300 gam hạt sen khô, 400 gam tâm sen khô, 400 gam hoa cúc khô. Sau khi đã chuẩn bị nguyên liệu, bạn đem hãm lấy trà uống. Khi các thành phần trong ấm trà lắng xuống, bạn có thể uống được. Liều dùng: sử dụng hằng ngày để giúp lấy lại giấc ngủ tự nhiên.
- Bài thuốc 5: sử dụng liên nhục để chữa bệnh biếng ăn ở trẻ nhỏ
Cách dùng: đem sao khô hạt sen, trần bì, mầm lúc, đậu ván trắng. Sau đó tán thành bột mịn. Mỗi lần sử dụng một thìa cà phê hòa cùng nước cơm. Kiên trì sử dụng ngày 3 lần sẽ cải thiện được vị giác cho trẻ và lấy lại hứng thú ăn uống cho trẻ.
- Bài thuốc 6: sử dụng liên nhục chữa yếu sinh lý ở nam giới
Cách dùng: sử dụng mỗi loại sau đây 40 gam gồm liên nhục, liên tử, long cốt, mẫu lệ, kiếm thực, mật ong. Đem sao khô các nguyên liệu trên, sau đó tán nhỏ và thêm mật ong để tạo thành viên hoàn. Liều dùng: bạn sử dụng đều đặn ngày 2 lần, mỗi lần 2-3 viên.
Lưu ý khi sử dụng liên nhục
Tuy không có độc tính, nhưng cần sử dụng liên nhục đúng các để mang lại hiệu quả cao nhất
Liên nhục không có độc tính, tuy nhiên bạn cũng cần hết sức lưu ý khi sử dụng để mang lại hiệu quả tốt nhất. Cụ thể:
- Bạn cần tìm hiểu và mua liên nhục tại vườn hoặc các cơ sở, địa chỉ uy tín. Lưu ý: nên ưu tiên mua đài sen tươi về để lọc lấy hạt hoặc nếu mua hạt sen khô thì nên xem rõ ngày tháng và địa chỉ sản xuất.
- Hạt sen có ích lợi cho người bị bệnh tiêu chảy, tuy nhiên cần tránh sử dụng cho các bệnh nhân bị táo bón, vì trong hạt sen có chứa nhiều tinh bột và chất gây khó tiêu.
- Khi sử dụng hạt sen để chữa mất ngủ, bạn nên kết hợp sử dụng thêm tim sen để đạt được hiệu quả như mong muốn.
- Hạt sen chỉ nên sử dụng hằng ngày trong trường hợp người bị suy nhược cơ thể, hoặc mắc các bệnh lý đã kể trên. Lưu ý đối với người khỏe mạnh nếu lạm dụng liên tục trong thời gian dài, có thể gây ra rối loạn kinh nguyệt, giảm ham muốn và rối loạn nhịp tim.
Bài viết trên đây chúng tôi đã chia sẻ đến bạn những thông tin về liên nhục cũng như những bài thuốc hay từ hạt sen. Hy vọng sẽ góp phần củng cố thêm kiến thức cũng như giúp thực đơn hằng ngày của bạn thêm phong phú với các món ăn lành mạnh và bổ dưỡng.
Quản trị viênQuản trị viên
Xin chào quý khách. Quý khách hãy để lại bình luận, chúng tôi sẽ phản hồi sớm