Tổ yến huyết giá trị dinh dưỡng cho sức khỏe cả gia đình
Huyết nguyên tổ là loại tổ yến mang đến nhiều giá trị nhất cả về dinh dưỡng trong cả 3 dòng yến hồng, yến trắng và yến huyết. Yến huyết là thực phẩm quý từ thiên nhiên nhưng không phải ai cũng biết hết lợi ích dinh dưỡng của dòng sản phẩm này, cũng như tại sao lại "đắt đỏ" hơn các dòng bạch yến, hồng yến.
Trong các loại "sơn hào hải vị", tổ yến được phong là "vua của yến sào" bởi sự quý hiếm cùng các thành phần dinh dưỡng, công dụng vượt trội hơn nhiều loại yến khác. Xưa kia, yến huyết chủ yếu được dành cho các vị vua chúa, quan lại, quý tộc trong những yến tiệc trọng đại.
Cho đến ngày nay, các nhà khoa học đã công nhận yến huyết là "cực phẩm" của tạo hóa, được hình thành từ dãi của chim yến, trải qua quá trình lên men tự nhiên, phản ứng các chất trong tổ yến với môi trường xung quanh cùng với sự tham gia của các yếu tố nhiệt độ, ánh sáng, độ ẩm trên các vách đá.
Yến huyết là những sản phẩm tổ yến có màu đỏ. Trước đây, huyết yến được lưu truyền trong dân gian với quan niệm là được tạo thành từ máu của chim yến tiết ra trong quá trình quẹt tổ. Tuy vậy, khoa học dường như không đồng tình với quan điểm này và đưa ra nhiều kết luận nghiên cứu khác nhau.
Sợi yến có màu đỏ tươi
Nhìn chung, giới khoa học kết luận rằng, trong yến huyết nguyên tổ không có thành phần của hồng cầu nên không thể nói là do máu chim yến tiết ra. Và nếu là máu của chim yến thì theo thời gian sẽ bị hóa thành màu sẫm đen hoặc màu đen chứ không thể là màu đỏ tươi hoặc đỏ đậm như những sản phẩm yến huyết trên thị trường.
Nhiều người cho rằng màu đỏ của các sợi yến huyết là được tạo ra từ máu của chim yến, trong quá trình làm tổ lượng nước bọt của chim tiết ra không đủ để xây tổ cho nên chim yến phải dùng máu trộn với nước bọt để làm tổ. Tuy nhiên, thực tế lại không phải như vậy. Khi các nhà khoa học phát hiện có cả những loại tổ yến có màu hồng, màu ngả vàng thì đã đi đến kết luận màu sắc của tổ yến được tạo ra bởi môi trường, những vách đá chim yến làm tổ. Do đó, yến huyết KHÔNG PHẢI được tạo ra từ MÁU của chim yến mà là do quá trình "lên men" tự nhiên.
Màu đỏ của yến huyết thực tế là sự phản ứng của các chất có trong tổ yến với môi trường xung quanh như vách đá, hang động tạo ra các chất oxit sắt nên có màu đỏ.
Cũng như những sản phẩm tổ yến trắng, tổ yến hồng thì yến huyết chính là tổ của những con chim yến trên biển, hình thành từ nước dãi của chim yến. Thông thường, tổ yến sẽ được xây tại những địa hình hiểm trở như vách núi cheo leo ngoài biển, trên cây mọc trên núi đá. Tuy nhiên, như đã nói, tổ yến huyết trong quá trình làm tổ bị cọ xát vào vách đá nên tiếp xúc với rất nhiều các khoáng chất khác nhau nên có màu đỏ
Để khai thác được tổ yến huyết hoàn toàn không phải là điều đơn giản, thậm chí những công việc này còn ảnh hưởng đến tính mạng của những người khai thác tổ yến. Do tổ yến được hình thành không tập trung thành một khu riêng lẻ nên cũng là một việc khá khó khăn của việc khai thác tổ yến.
Đầu tiên, cần phải hiểu lý do vì sao yến huyết có giá đắt. Có rất nhiều nguyên nhân khiến cho yến huyết trở nên đắt giá hơn những loại yến khác:
Ngày nay, dù mô hình nuôi yến nhà đã phát triển mạnh mẽ nhưng vẫn có rất nhiều người giữ thói quen mua yến huyết tự nhiên do quan niệm yến đảo tốt hơn yến nhà. Đặc biệt, nếu như những tổ yến khác chỉ cần 1 tháng là có thể thu hoạch thì yến huyết cần tới 2-3 tháng, đảm bảo các yếu tố về ánh sáng, nhiệt độ, độ ẩm với sản lượng chỉ chiếm khoảng chưa tới 10% sản lượng yến trên thị trường thì yến huyết lại càng hiếm hơn bao giờ hết.
Quá trình khai thác yến huyết rất nguy hiểm: loài chim yến thường làm tổ chủ yếu ở những vách đá, hang động có độ cao trên 2800m so với mực nước biển. Điều này đã khiến cho quá trình khai thác vô cùng khó khăn nên những người thu hoạch yến đều phải rất mạo hiểm để leo lên những vách đá cheo leo khai thác yến sào. Đây cũng chính là nguyên nhân khiến cho yến huyết (đặc biệt là yến huyết đảo) vô cùng đắt đỏ
Yến huyết dù đắt nhưng vẫn được nhiều người "săn lùng" là do tác dụng tuyệt vời của loại yến này mang lại.
Theo Đông y, yến sào có vị ngọt, tính bình nên không chỉ mang đến tác dụng tiêu đờm, bổ phế, mệt mỏi hay suy nhược cơ thể. Còn theo Tây y, yến huyết có chứa khá nhiều kháng chất, các glucosamine từ thiên nhiên và đặc biệt là không có chứa 100% các chất béo nên mang lại khá nhiều tác dụng tích cực với hệ tiêu hóa. Với nhiều công dụng khác nhau, yến huyết mang đến những lợi ích về sức khỏe cho con người như:
Chính nhờ quá trình lên men từ sự tiết nước bọt của chim yến phản ứng với các yếu tố điều kiện tự nhiên, đã khiến tổ yến huyết có màu đỏ và kéo dài sự hình thành nên loại tổ yến này. Với những sản phẩm đã trải qua quá trình lên men sẽ mang đến rất nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe con người nên hầu như những sản phẩm đó luôn là sự ưu tiên hàng đầu của các các bà nội trợ khi đưa vào khẩu phần ăn bổ dưỡng cho gia đình.
Yến huyết lên men đồng nghĩa với việc sẽ mang đến nhiều dưỡng chất mới hơn so với những loại yến không lên men khác và chất đó mang đến nhiều tác dụng rất tốt. Vì thế, yến huyết không chỉ quý bởi sự hình thành mà còn quý ở nguồn dưỡng chất mà chúng mang lại. Do vậy, hiện nay, có không ít các cá nhân, doanh nghiệp lựa chọn để làm quà biếu chăm sóc sức khỏe cao cấp cho nhân viên. Mua làm quà biếu tặng sức khỏe ông bà, cha mẹ bồi bổ sức khỏe vô cùng thiết thực và ý nghĩa.
Cũng tương tự như những loại yến khác, yến huyết nguyên tổ cũng được chia làm nhiều loại khác nhau, phân loại theo: nguồn gốc xuất xứ, độ sơ chế và tinh chế của tổ.
Bảng giá yến huyết nguyên tổ được On Plaza cung cấp dưới đây chủ yếu mang tính chất tham khảo. Tùy theo từng đơn vị, cơ sở phân phối và trọng lượng mà giá tổ yến cũng khác nhau:
|
Tên sản phẩm |
Trọng lượng |
Giá bán (VNĐ) |
|
100gam |
24,500,000 |
|
|
Tổ yến huyết sơ chế Khánh Hòa
|
50g |
12,500,000 |
|
Yến huyết thô thượng hạng (Yến Nhà)
|
100g |
15,000,000 |
|
100g |
15,000,000 |
Trên thị trường Việt Nam, có rất nhiều sản phẩm yến huyết giả, chủ yếu được bày bán tại các chợ, cửa hàng nhỏ lẻ hoặc các cá nhân bán trao tay, hoàn toàn không có thương hiệu, nhãn mác...Vì thế, khi mua tổ yến huyết, người mua cần phải chú ý tìm đến các thương hiệu yến uy tín, có đầy đủ giấy tờ chứng minh nguồn gốc xuất xứ, chứng nhận từ những cơ quan chức năng có thẩm quyền.
Để tránh mua phải hàng giả kém chất lượng khách hàng tham khảo bài viết: Cách phân biệt tổ yến thật giả đơn giản - chính xác
OnPlaza là Công ty phân phối độc lập sản phẩm yến huyết đảo Khánh Hòa, yến huyết nuôi nhà với nhiều loại khác nhau: yến rút lông, yến sơ chế...cùng nhiều sản phẩm khác như hồng yến (tổ yến hồng), bạch yến (tổ yến trắng), nước yến, chè tổ yến, yến chưng đường phèn. Thương hiệu Thế giới Dinh Dưỡng On Plaza đã được đăng ký độc quyền, có tên tuổi trên thị trường, đầy đủ giấy tờ chứng minh về nguồn gốc xuất xứ, chất lượng đã được kiểm định đầy đủ. Luôn luôn SẴN SÀNG CAM
CAM KẾT ĐỀN BÙ GẤP 10 LẦN NẾU LÀ YẾN GIẢ, YẾN NHÁI, YẾN KÉM CHẤT LƯỢNG
On Plaza bán tổ yến huyết với đầy đủ các tiêu chí:
Nếu cần được tư vấn vui lòng liên hệ ngay hotline: 09.68.60.61.69
