Tổ yến là loại thực phẩm tự nhiên rất lành tính, giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe nên rất phù hợp cho trẻ nhỏ. Đặc biệt với trẻ suy dinh dưỡng, trẻ kém ăn, thấp còi, sức khỏe yếu, đề kháng kém, thường xuyên mắc các bệnh về đường hô hấp.
Với trẻ đang ăn dặm đảm bảo các món cháo tổ yến này sẽ cực kỳ hấp dẫn các bé. Còn với trẻ từ với trẻ đã qua độ tuổi ăn dặm thì các mẹ có thể tham khảo các công thức nấu tổ yến trong bài viết: Cách chế biến tổ yến ngon đơn giản mà đủ dinh dưỡng
*** Lưu ý: Nếu trẻ đang gặp các vấn đề về đường tiêu hóa như đi ngoài, rối loạn tiêu hóa thì không nên cho trẻ ăn yến sào.
Nấu cháo tổ yến bí đỏ cho bé
Nguyên liệu:
- 3 – 5g tổ yến tinh chế
- 100g bí đỏ
- 50 – 100g gạo nếp hoặc gạo tẻ
- Gia vị dành riêng cho bé (với bé trên 1 tuổi).
Cách nấu:
- Bước 1: Cho tổ yến vào ngâm trong nước sạch khoảng 35 – 50 phút để tổ yến mềm, tơi ra. Vớt tổ yến ra rây để ráo nước. Tiếp tục cho vào nồi trưng yến trưng 30 phút hoặc hấp cách thủy 30 phút.
- Bước 2: Vo gạo, nấu đủ lượng cháo cho bé ăn, nấu cháo thật nhừ.
- Bước 3: Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc, hấp chín, đánh thật nhuyễn.
- Bước 4: Yến sào chín thái nhỏ, bằm nhỏ rồi cho vào nội cháo đã nhừ cùng bí đỏ. Nêm nếm gia vị cho bé vừa ăn.
Cách nấu cháo tổ yến cho bé với thịt băm
Nguyên liệu:
- 5g tổ yến tinh chế
- 50g gạo nếp
- 50g gạo tẻ
- 50g thịt (lợn, bò, gà – tùy khẩu vị, thực đơn cháo cho bé)
- Rau củ: tùy mẹ chọn: khoai tây, cà rốt…
- Mùi thơm
- Gia vị dành cho bé (với bé trên 1 tuổi)
Cách nấu:
- Tổ yến sơ chế tương tự như ở trên
- Vo gạo nấu cháo trắng đủ lượng bé vừa ăn
- Thịt rửa sạch, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn.
- Nấu cháo bắt đầu sôi thì cho thịt đã băm nhuyễn vào nấu cùng cháo cho thịt nhừ. Tất cả các loại rau củ rửa sạch, băm nhỏ, cháo chín cho vào đun tiếp khoảng 10 – 15 phút để rau củ chín.
- Cháo chín còn nóng cho tiếp tổ yến đã trưng mềm vào đun thêm 5 phút. Hành lá, mùi thái nhỏ bỏ vào nồi đảo đều, nêm gia vị vừa đủ. Cho bé ăn khi còn ấm nóng.
Cách nấu cháo tổ yến hạt sen cho bé
Nguyên liệu:
- 5g tổ yến tinh chế
- 30g hạt sen
- 50g gạo ngon để nấu cháo
- 1 chén nước sạch
- 20g nấm đông cô
- Hành khô dầu ăn, dành cho bé ăn dặm
Cách nấu:
- Ngâm gạo trước trong 1 tiếng đồng hồ để khi nấu cháo ngon hơn.
- Ngâm tổ yến tinh chế để tiết kiệm thời gian sơ chế, ngâm trong nước lọc sạch đến khi mềm, nên thái nhỏ trước khi trưng để bé dễ ăn.
- Ngâm hạt sen đến khi mềm, ninh tiếp trên bếp lửa đến khi nhừ, chín mềm hoàn toàn, bỏ ra bát.
- Nấm đông cô ngâm trong nước rửa sạch trong nước ấm để nấm mềm hơn, thái nhỏ.
- Cháo chín bắt đầu cho tổ yến, nấm đông cô, hạt sen vào khỏa đều đun lửa nhỏ liu riu trong 5 phút rồi tắt bếp.
- Múc cháo ra bát, thêm 1 thìa dầu ăn của bé, trộn đều khi cháo vẫn còn ấm nóng.
Cách nấu cháo yến cho bé với tôm
Nguyên liệu:
- Tổ yến tinh chế 10g
- Bí đỏ 100g
- Tôm 50 – 100g tùy lượng cho bé
- Gạo nếp, gạo tẻ mỗi loại 100g
- Hành khô, dầu ăn, mùi, ngò, gia vị của bé theo khẩu vị
Cách nấu
- Ngâm gạo với nước lọc trong 1 tiếng sau đó mang nấu cháo.
- Tổ yến tinh chế với nước lọc cho đến khi nở mềm, thái tổ yến nhỏ
- Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, cho vào nồi cháo nấu cùng, đến khi bí chín mềm vớt ra giằm nhuyễn.
- Tôm làm sạch, băm thật nhỏ
- Nấu cháo chín cho tôm băm nhỏ, tổ yến thái nhỏ vào nấu trong 20 – 25 phút, sau đó cho bí đỏ, hành mùi theo khẩu vị bé đảo đều.
- Múc cháo ra bát nêm nếm gia vị, cho thêm dầu oliu vừa ăn, cho bé ăn khi còn ấm nóng.
Cách nấu cháo yến cho bé với trứng gà
Nguyên liệu:
- Tổ yến tinh chế 5 – 10g
- Trứng gà ta 2 quả
- Gạo tẻ 100g, gạo nếp 100g
- Hành khô, mùi, ngò, gia vị
Cách nấu:
- Ngâm gạo trong 1 tiếng sau đó vo sạch nấu cháo trắng cho cháo chín trước.
- Tổ yến tinh chế ngâm cùng nước lọc cho đến khi mềm, rửa sạch, để ráo nước, thái nhỏ.
- Nấu cháo chín cho tổ yến thái nhỏ vào đảo đều nấu thêm 20 – 25 phút đến khi tổ yến mềm, thơm.
- Nêm nếm gia vị vừa miệng, đập trứng vào cháo khỏa đều, nếu bé chưa đủ 1 tuổi chỉ cho ăn lòng đỏ.
- Cháo chín múc ra nêm thêm dầu ăn cho bé, hành, ngò.
Cách nấu cháo tổ yến cho bé với chim bồ câu
Nguyên liệu:
- 50g tổ yến
- 1 con chim câu
- Hành, ngò, gia vị, dầu ăn
- Hạt sen, đỗ xanh.
Cách nấu:
- Gạo ngâm 1 tiếng vo sạch, cho vào nồi
- Làm sạch chim bồ câu, bỏ nội tạng, bỏ đầu, chân, cổ, lột da, loại bỏ mỡ.
- Cho tất cả vào nồi cháo nấu cùng nhau, đến khi chim câu chín nhừ, mềm, vớt chim câu ra gỡ lấy thịt, xương giã lọc lấy nước.
- Cho thịt chim câu băm nhỏ, nước giã xương chim cầu vào nồi đảo đều, tiếp tục cho thêm tổ yến đã thái nhỏ. Nấu thêm 20 – 25 phút.
- Nêm nếm gia vị, bỏ hành ngò, dầu oliu, múc ra bát cho bé ăn khi còn nóng.
Cháo tổ yến là món ăn dinh dưỡng cao dành cho bé. Nấu cháo tổ yến cần đúng công thức để không làm mất đi hàm lượng dinh dưỡng, trong yến rất giàu acid amin, khoảng chất, nguyên tố vi lượng để đảm bảo các dưỡng chất này không bị hao hụt mẹ nên áp dụng đúng hướng dẫn trên để có món cháo yến thơm ngon, bổ dưỡng.
Các mẹ có thể xem thêm Cách chưng tổ yến cho bé để thay đổi thực đơn bữa ăn của trẻ. Lưu ý khi dùng cho trẻ thì mẹ nên chưng kĩ để sợi yến mềm và có thể cắt ngắn sợi yến sẽ giúp bé dễ ăn hơn.
*** Lưu ý: Lựa chọn địa chỉ mua tổ yến uy tín chất lượng, tổ yến rõ ràng nguồn gốc, không bị độn hóa chất, tẩy trắng. Tốt nhất nên mua tại các nhà phân phối chính hãng… xem thêm 1 số nhà phân phối của Yến Khánh Hòa tại đây (seo chèn link).
![[Phân tích] Giá trị dinh dưỡng của tổ yến sào | Onplaza](https://onplaza.vn/images/news/2021/09/18/resized/gia-tri-dinh-duong-cua-to-yen_1631948315.jpg)
Quản trị viênQuản trị viên
Xin chào quý khách. Quý khách hãy để lại bình luận, chúng tôi sẽ phản hồi sớm