![[Hướng dẫn] Cách ngâm, sử dụng Sâm ngọc linh ngâm mật ong](https://onplaza.vn/images/news/2021/07/13/large/banner-dm-sam-ngoc-linh-ngam-mat-ong_1618634309_1626159977.jpg)
Dược liệu sâm Ngọc Linh Việt Nam là loại sâm vô cùng quý, được đánh giá có giá trị hơn cả sâm Hàn Quốc, Triều Tiên. Đặc biệt những củ sâm mọc hoang dã trên đỉnh núi Ngọc Linh thuộc tỉnh Quảng Nam với độ tuổi cao có hàm lượng saponin cao gấp rất nhiều lần so với các loại khác trong cùng họ sâm. Từ xa xưa, người đồng bào dân tộc Xê Đăng đã có nhiều cách chế biến sâm Ngọc Linh để chữa bệnh khó hoặc làm thực phẩm tăng lực cho những người đàn ông đi rừng dài ngày. Trong số những cách thức đó thì Sâm Ngọc Linh ngâm mật ong rừng là cách tốt nhất, giữ lại được những tinh chất quý nhất với hàm lượng cao nhất trong từng lát Sâm Ngọc Linh Quảng Nam.
Sâm Ngọc Linh ngâm mật ong
Sâm ngọc linh ngâm mật ong là đồ uống bổ dưỡng cho sức khỏe con người được làm từ loại thảo dược sâm Ngọc Linh khia thác tại vùng núi Ngọc Linh thuộc các tỉnh KonTum, Quảng Nam ngâm trong dung dịch mật ong rừng tự nhiên. Sâm Ngọc Linh mật ong rừng tự nhiên là cách tốt nhất nhằm lưu giữ lại những tinh chất quý giá trong củ sâm Ngọc Linh lại tạo ra hương vị ngọt ngào, mùi thơm dịu nhẹ của mật ong hương rừng.
Người ta có thể ngâm cả củ sâm trong mật ong hoặc thái lát sâm rồi ngâm ngập trong dung dịch mật ong rừng tự nhiên. Những củ sâm Ngọc Linh dùng để ngâm mật ong thường có độ tuổi từ 5 năm trở lên, và mật ong cần phải lựa chọn loại ong rừng tự nhiên và nguyên chất, không nên cho thêm bất cứ gia vị gì trong quá trình ngâm tẩm.
Cách ngâm sâm ngọc linh với mật ong
Thông thường, ngâm Sâm Ngọc Linh với mật ong rất dễ dàng, cách thức giống như ngâm mật ong với các loại sâm khác. Đầu tiên cần lựa chọn nguyên liệu tốt, sơ chế rồi ngâm trong vòng 2 tháng đến 3 tháng là có thể sử dụng được, nếu ngâm sâm thái lát thì chỉ cần ngâm trong vòng 15 ngày. Sau đây là các bước ngâm sâm Ngọc Linh với mật ong đầy đủ và chi tiết nhất:
Chọn nguyên liệu
Nên lựa chọn những củ sâm Ngọc Linh có kích thước to, già củ, nếu có điều kiện thì tìm mua đúng loại sâm tự nhiên, hoặc loại sâm Ngọc Linh trồng với độ tuổi từ 5 năm trở lên. Mật ong phải là loại mật ong rừng tự nhiên và đảm bảo là nguyên chất, không pha trộn chất bảo quản hoặc hương liệu nhân tạo.
Sơ chế củ sâm ngọc linh
Đem sâm Ngọc Linh rửa sạch dưới vòi nước chảy xiết cho sạch bụi bẩn, chú ý cố gắng rửa sạch các phần kẽ bám nhiều đất. Sau đó để cho sâm ráo nước tự nhiên hoặc cũng có thể dùng khăn bông lau cho sâm khô nước. Tiếp tục thái lát sâm Ngọc Linh thành các miếng tròn có độ dày khoảng chừng 0,1 cm đến 0,2cm. Đem các lát sâm này phơi trong bóng râm hoặc sấy với nhiệt độ thấp cho lượng nước trong sâm giảm còn khoảng 50% là được.
Các bước ngâm sâm ngọc linh mật ong
Lấy 1 hũ thủy tinh hoặc hũ sành sứ đã vệ sinh sạch sẽ, tiệt trùng, sau đó xếp các lát sâm Ngọc Linh vào bình thành từng lớp. Lấy mật ong rừng tự nhiên rót từ từ vào bình sâm sao cho mật ong ngập phần sâm và dư ra ít nhất khoảng 1cm mật tính từ lớp sâm trên cùng. Lưu ý chỉ nên cho mật ong và sâm ngập 2/3 hũ, không nên ngâm đầy kín.
Sau đó lấy vải xô sạch hoặc các miếng vải thưa đậy kín lọ, để ở nơi khô thoáng, mát, không để nơi có nhiệt độ cao. Mỗi ngày dùng đũa tre đảo sâm trong mật ong, nếu thấy lát sâm nào nổi lên thì cần khuấy cho ngập chìm trong dung dịch mật ong. Quan sát bình ngâm, nếu thấy trong hũ nổi nhiều bọt khí thì cần vớt bọt để tránh tình trạng sâm bị chua. Đến khi nào hũ sâm không nồi bọt khí nữa thì bắt đầu dùng nắp đậy kín.
Để bình sâm nằm nghỉ trong vòng 1 tháng đến 3 tháng. Sau đó nên lấy ra sử dụng ngay hoặc nếu muốn để lâu thì cần bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để tránh các vi khuẩn, nấm mốc phát triển gây hỏng sâm.
Một số bình sâm ngọc linh ngâm mật ong tại Onplaza
Các bình sâm ngọc linh mật ong đã được ngâm sẵn tại Onplaza, với những khách hàng mua sâm ngọc linh tươi tại cửa hàng chúng tôi có hỗ trợ ngâm theo yêu cầu của khách, có thể ngâm mật ong hoặc ngâm rượu. Dưới đây là hình ảnh một số bình sâm ngọc linh ngâm mật ong của cửa hàng:
Nếu quý vị không thể tự ngâm được có thể mua các bình sâm ngọc linh mật ong ngâm sẵn tại Onplaza, quý vị xem giá bán tại bài viết: Sâm ngọc linh ngâm mật ong giá bao nhiêu?
Ngoài ra cũng có thể kết hợp sâm ngọc linh cùng với một số dược liệu khác như đông trùng hạ thảo, kỷ tử,... để ngâm cùng với mật ong.
Sâm Ngọc Linh ngâm mật ong có tác dụng gì?
Lâu nay, Sâm Ngọc Linh ngâm với mật ong rừng đã trở thành một đồ uống có tác dụng tăng cường sức khỏe cho cơ thể bạn, dễ sử dụng lại dùng được cho nhiề đối tượng. Sau đây là một số những công dụng chính của Sâm Ngọc Linh tẩm mật ong:
- Tăng khả năng miễn dịch của cơ thể.
- Giúp ăn ngon, tiêu hóa tốt, ngủ sâu giấc, bồi bổ sức khỏe cho người có thể trạng yếu; giúp người gầy tăng cân.
- Ngăn ngừa ung thư.
- Giảm trầm cảm, stress, chống suy nhược thần kinh.
- Dùng cho những người làm việc trí lực thêm phần tỉnh táo, sảng khoái đầu óc…
Đặc biệt, các thầy thuốc y học cổ truyền dân tộc Việt Nam thường sử dụng sâm Ngọc Linh tẩm mật ong cho phụ nữ. Bởi vì khi kết hợp Sâm Ngọc Linh với mật ong rừng tự nhiên sẽ làm cho công năng của loại sâm quý giá này tăng lên gấp bội phần. Bên cạnh tác dụng chính của sâm Ngọc Linh như đã nhắc phía trên, mật ong rừng tự nhiên còn có tác dụng chống nhiễm khuẩn, làm cho vết thương ngoài da nhanh lành, bồi bổ, chống lão hóa da và làm cho làn da thêm mịn màng, trắng hồng tự nhiên.
Dưới đây là những thông tin cụ thể về tác dụng của sâm Ngọc Linh ngâm mật ong cho từng nhóm đối tượng:
- Người trưởng thành có sức khỏe bình thường: Dùng Sâm Ngọc Linh ngâm mật ong mỗi ngày sẽ tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, giúp thải độc gan, phòng chống bệnh tật, tăng khả năng sinh lý cho cả nam và nữ.
- Người bệnh, người có thể trạng yếu, người mới ốm dậy: dùng sâm Ngọc Linh ngâm mật ong để tăng cường thể lực, tái tạo lượng hồng cầu bị suy giảm, chống tình trạng căng thẳng thần kinh, giúp ổn định huyết áp và điều hòa nhịp tim.
- Người cao tuổi: Sử dụng sâm Ngọc Linh tẩm mật ong thường xuyên sẽ giúp người già tăng cường sự dẻo dai về thể chất, minh mẫn trong tinh thần, ngăn chặn quá trình lão hóa do tuổi tác.
- Phụ nữ: đối với phái đẹp, sâm Ngọc Linh ngâm mật ong được xem như là “tiên dược” cho làn da và khả năng sinh lý nữ. Những lát sâm ngâm mật ong chứa nhiều tinh chất có khả năng cấp ẩm, tái tạo tế bào da, đồng thời giúp cho quá trình lưu thông máu tốt hơn khiến cho làn da trắng hồng tự nhiên.
- Trẻ em trên 14 tuổi: Chỉ nên sử dụng Sâm Ngọc Linh tẩm mật ong nói riêng và các chế phẩm từ sâm Ngọc Linh cho trẻ em trên 14 tuổi trong trường hợp cần thiết như sau: Gầy yếu, suy dinh dưỡng; Thiếu máu, suy nhược cơ thể; Biếng ăn, tiêu hóa kém dẫn đến tình trạng sức khỏe kém.
Cách dùng sâm ngọc linh ngâm mật ong
Sâm Ngọc Linh ngâm mật ong có vị ngọt dịu, mùi thơm tự nhiên của sâm, hương hoa núi rừng từ mật ong rừng thượng hạng, sử dụng được cho nhiều đối tượng như trẻ nhỏ, người già, người có thể trạng hay ốm yếu, người sau phẫu thuật cần hồi phục sức khỏe nhanh chóng… Để mang lại hiệu quả nên áp dụng cách sử dụng sâm ngọc linh cho từng đối tượng như sau:
- Cách 1: Dùng đũa tre hoặc thìa gỗ sạch, múc ra 1 lát sâm mật ong rồi ngậm trực tiếp trong khoang miệng cho đến khi tan hết lớp mật thì nhai nhỏ rồi nuốt hết bã sâm Ngọc Linh. Sau đó lấy 1 ly nước ấm uống tráng miệng. Mỗi ngày sử dụng tối đa 2 lát sâm.
- Cách 2: Dùng thìa gỗ nhỏ múc ra độ khoảng 2 thìa cà phê dung dịch sâm ngâm mật ong rồi pha với 200ml nước ấm 60 độ, khuấy đều rồi uống.
Nên dùng sâm và uống nước sâm ngọc linh mật ong vào buổi sáng, ngay sau khi thức giấc để cơ thể có thể hấp thu tối đa những dưỡng chất tinh túy có trong loại sâm Việt quý giá này.
*** Lưu ý: trong quá trình lấy sâm ăn và lấy nước để uống phaiir dùng thìa hoặc đũa khô, không được để nước rọt vào vì sẽ dễ làm bình sâm ngọc linh ngâm mật ong bị hỏng.
Lưu ý khi sử dụng sâm ngọc linh ngâm mật ong
Mặc dù sâm Ngọc Linh ngâm mật ong có nhiều tác dụng tích cực đối với sức khỏe con người nhưng có một số đối tượng không được sử dụng sản phẩm này, và cần lưu ý một số điều khi dùng sản phẩm này.
- Không dùng cho bà mẹ đang mang thai: do trong sâm Ngọc Linh có những hoạt chất làm tăng nội tiết tố sinh dục, gây co bóp thành tử nên không được dùng cho phụ nữ đang mang thai.
- Các thầy thuốc Đông Y cảnh báo: Không dùng sâm Ngọc Linh cho người bị đau bụng thể hàn, đau bụng tiết tả, nếu dùng sẽ gây nguy hiểm.
- Ngoài ra cần lưu ý, không nên dùng sâm Ngọc Linh cho trẻ dưới 14 tuổi có thể trạng yếu, bị còi xương, sức khỏe suy nhược, không nên dùng cho trẻ khỏe mạnh bình thường. Nếu cần dùng cho trẻ dưới 14 tuổi phải có sự thăm khám chỉ định của bác sĩ Đông Y.
- Không dùng Sâm Ngọc Linh ngâm mật ong vào buổi tối vì các tinh chất trong sâm sẽ gây kích thích thần kinh, làm người dùng khó ngủ.
Tóm lại, Sâm Ngọc Linh ngâm mật ong là một sản phẩm tuyệt hảo từ thiên nhiên cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể. Trong dịp Tết đến Xuân về, bạn nên chọn một hũ sâm Ngọc Linh ngâm mật ong thượng hạng để tặng cho cha mẹ, người thân trong gia đình hay bạn bè thân quý như một lời chúc sức khỏe dồi dào trong năm mới.
Quản trị viênQuản trị viên
Xin chào quý khách. Quý khách hãy để lại bình luận, chúng tôi sẽ phản hồi sớm